Le Rosé de Dallau
Fiche technique
| Encépagement ................ | 80% Merlot, 20% Merlot |
| Age moyen ...................... | 20 ans |
| Sol ................................... | argilo-graveleux |
| Localisation ..................... | commune de Saint Denis de Pile |
| Vinification ....................... | saignée puis fermentation à basse température |
note de dégustation 
médailles et distinctions
le bonus d'Yvette 
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Le Rosé de Dallau
Dégustation
A la robe rose pâle, le Rosé de Dallau est marqué par des arômes de fruits frais (groseille, poire).
Suggestions culinaires
Il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’autour d’un barbecue. Il accompagne à merveille les viandes blanches, poissons grillés, crustacés, ainsi que la cuisine épicée.
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