Les vignes se sont parées de belles couleurs orangées. Les écoulages se sont terminés pour le millésime 2021. Le volume sera bien maigre à cause du gel de printemps mais la qualité reste au rendez-vous après tous les efforts faits par nos vignerons. Le millésime 2021 sera donc un bon millésime avec un équilibre intéressant entre fruit et fraîcheur, une structure souple et un degré d’alcool moins important que ces dernières années. Un produit plus dans l’air du temps qui rompt les codes des Bordeaux, riches, opulents et très alcooleux pour offrir un vin plus fruité, plus léger et facile à boire.

Maintenant les feuilles tombent, le froid arrive. Le mois de novembre fait souffler un vent frais sur notre belle région… Pour se réchauffer le cœur, rien de tel que de commencer les préparatifs de Noël !

Cette année la famille Bertin s’associe avec la famille Monmarthe, vigneron champenois depuis 6 générations. Propriétaires récoltants sur la commune de Ludes, le vignoble de 15 Ha des Monmarthe s’étend sur le joli terroir de la montagne de Reims. Ces 2 familles partagent leur passion des vins de qualité en ménageant un savoir-faire traditionnel avec les apports de l’œnologie moderne.

Les 2 propriétés sont certifiées HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau le plus élevé), respectant leur environnement, la nature et le bien-être de leurs équipes, pour offrir des vins de qualité pour le plus grand bonheur de leurs clients.

Nous vous proposons donc de découvrir leurs produits dans un coffret panaché contenant une bouteille de Château Dallau 2018 Bordeaux Supérieur, une de Château Cardinal 2018 Montagne Saint Emilion et une de Champagne Monmarthe Secret de famille.

Le Champagne Monmarthe Secret de Famille est un assemblage des 3 cépages champenois le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier marqué par des arômes de pêche blanche et d’aubépine, avec son attaque vive et fraîche, ses fines bulles vous permettront de commencer vos dîners par un apéritif qui réveillera vos papilles.

 Le Château Dallau 2018 est récompensé par une médaille d’Argent à Lyon, son nez est marqué par des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, une structure souple qui pourra en faire l’allié de vos entrées ou de vos volailles, le Château Cardinal 2018 médaillé d’or et récompensé par la note de 91 points sur le Wine Enthusiast accompagnera à merveille vos viandes de bœuf rôties ou vos plateaux de fromages.

Pour offrir ou s’offrir pour un réveillon réussi.

Bonne dégustation !