Nous sommes fiers de vous présenter notre Château Dallau Nature, sans sulfite ajouté.

Dernier de la famille Bertin, le Château Dallau Nature 2021 est issu de la plus jolie parcelle du Pigeonnier sur l’appellation Bordeaux, proche de la commune de Saint Denis de Pile, sur un terroir silico graveleux.

Les raisins sont ramassés à maturité optimale, maintenus au froid pendant quelques heures, puis vinifiés en cuve avec beaucoup de précaution pour préserver la qualité du fruit, sans aucun ajout de sulfite.

Le sulfite est un produit qu'il est commun d'ajouter dans le vin pour sa conservation. Il sert d'antiseptique et d'antioxydant. Il peut également être un allergène. C'est pour cela qu'il est toujours notifié sur les produits en contenant.

Les vins dits "nature" ou "naturels" sont des vins dans lesquels aucun sulfite n'est ajouté. Il peut néanmoins y avoir une dose infime, produit par les levures durant la vinification.

L'objectif d'une vinification sans sulfite, si elle est réussie, est de préserver la qualité intacte des raisins.

Ce Château Dallau Nature reflète en effet son terroir et la pureté du fruit qui a servi à son élaboration.

Ce vin révèle des arômes de fruits rouges croquants et juteux et pourra s’apprécier dès aujourd’hui à l’apéritif, sur une assiette de charcuterie, de fromages, de légumes grillés ou de la cuisine exotique.

Nous sommes fiers de vous le proposer dès à présent.

https://www.vignoblesbertin.com/fr/boutique/27-chateau-dallau-nature.html?adtoken=289008dfbaee266c87b91602609485e5&ad=vbertin817&id_employee=1&preview=1

Nous vous conseillons de le servir autour de 15°C.

A très bientôt sur notre site ou dans notre domaine,

 

 

Sarah VITAL et Yvette BERTIN